菠萝是一种原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马运河流域一带的热带水果，现在已于热带地区广泛种植。因多汁酸甜受到喜爱，有解暑之效。李时珍曾在《本草纲目》里纪载:「凤梨，补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益血，利头，,开心益志。」(资料来源:维基百科)。
菠萝和凤梨实属相同的植物种类，品种不同有不同的外观特征及不同的口感味道,以下皆以凤梨作为名称叙述。
台湾凤梨品种介绍:
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1号仔(开英种) |
2号仔(突目仔) |
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3号仔(开英种) |
台农4号(释迦凤梨) |
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台农6号(苹果凤梨) |
台农11号(香水凤梨) |
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台农13号(甘蔗凤梨) |
台农16号(甜蜜蜜凤梨) |
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台农17号(金钻凤梨) |
台农18号(金桂花凤梨) |
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台农19号(蜜宝凤梨) |
台农20号(牛奶凤梨) |
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台农21号(青龙凤梨) |
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凤梨种植气候及土壤:
凤梨是矮小的草本植物。生长的适温为摄氏二十八至三十二度，在摄氏十五度低温，或摄氏四十度高温下，也能做短期的忍耐。
凤梨的耐旱力极强，每月有五十至一百公厘降雨时，即足够生长需要。凤梨不耐霜寒，在有降霜的地方不可种植。矮小而丛植的凤梨树，甚耐强风吹袭，在有强烈台风过境时，向风坡面的菠萝园在良好水土保持下很少有严重损失。
凤梨喜好酸性土壤，PH值四点五至六之间最适，但以排水及通气的沙壤至黏壤土最好。
凤梨种植现况:
2018年凤梨种植生产经历以往不曾有的低价风暴，农民辛苦种植果品付之丢弃案件不少。综合原因如下:
1. 单一品种种植面积过大且产期集中。
2. 质量不佳、颗粒小、催熟、不甜、不耐储运。
3. 气候变化加剧、高温、干旱期长、暴雨、植物生理调控不易。
种种因素造成果品质量不佳、产量过剩，导致消费信心不足、价格低落，甚至丢弃、休耕局面。
改善方案:
1. 栽种另外品种、产期调节、总量控管。
2. 种植技术，抗逆境管理种植，自然熟成断绝激素，储运保鲜妥善包装等管理技术的改善及引进。
3. 应加强果品副加工的项目多样化，凤梨生食之外，可入菜熟食、果汁、果干、果醋、糕饼等。
凤梨的种植条件要求不高，品种也多样易种，但两岸的凤梨产业反而都进入了相同的黑暗期，重拾光荣的凤梨产业需要的是「我们不一样」。
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