当前位置: 首页 » 资讯 » 总社院所 » 科技成果 » 正文

88、成果名称:水果内在品质实时、无损分析技术

发布日期:2021-10-26  来源:济南果品研究所  浏览次数:285
核心提示:88、成果名称:水果内在品质实时、无损分析技术产业问题:水果现行的糖、酸、硬度等内在品质常规分析方法为破坏性检测, 造成样品损耗大(单个样品检测标准规定数量一般为 10-20 果个)。电商等新兴业态小规格(果个少)包装水果品质难以有效评价,易引发顾客投诉,导致销售风险。部分指标如硬度等现场检测过程为保持准确性,需佩戴笨重的支架等辅助设施等。

88、成果名称:水果内在品质实时、无损分析技术

产业问题:水果现行的糖、酸、硬度等内在品质常规分析方法为破坏性检测, 造成样品损耗大(单个样品检测标准规定数量一般为 10-20 果个)。电商等新兴业态小规格(果个少)包装水果品质难以有效评价,易引发顾客投诉,导致销售风险。部分指标如硬度等现场检测过程为保持准确性,需佩戴笨重的支架等辅助设施等。主要是由于在水果贮运、销售等流通过程内缺少一种快速、简单的内在品质分析技术方法。

成果亮点与创新:基于气相色谱技术,通过模拟果蔬贮藏代谢环境或采用高效前处理提取技术,果蔬主要生理性指标乙烯、乙醛和乙醇分别实现定性定量分析。该技术操作简单,快速,灵敏度高,实用性强,可对不同环境下果蔬生理指标进行实时监控,进而研究果蔬品质的变化规律,为果品贮藏条件的优化提供数据支持,为保障果蔬品质提供理论依据。

效益分析:有助于引导水果生产种植农户、合作社等改进生产方式提高优质果比例。帮助水果贸易商及经营企业/平台全面、及时地了解掌握水果内在品质质量,对水果内在品质进行精准分级,明确市场定位。提前优化贸易渠道,提高流通效率,提升企业品牌形象与产品市场价值。

服务对象和范围:该成果适用于果品生产种植、收购、流通、运输及贮藏加工过程水果品质控制与质量分级。可用于水果生产、经营、销售企业了解水果内在品质信息,控制产品质量。满足贸易商及消费者优质、特色、品牌等供应需求与消费需要。

中华全国供销合作总社济南果品研究所

科技成果转化办公室

电  话:0531-88581775   13854121389

邮  箱:jnykjc@163.com

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

免责声明:
本网站部分内容来源于合作媒体、企业机构、网友提供和互联网的公开资料等,仅供参考。本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立,不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。如果有侵权等问题,请及时联系我们,我们将在收到通知后第一时间妥善处理该部分内容。



 
 

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
最新资讯
友情链接 >> 更多