78、成果名称：苹果疏果多酚制备技术
产业问题：随着苹果种植业的不断发展，苹果疏果阶段摘除的幼果会产生一定的环境污染，同时也会造成资源的极大浪费，已成为苹果产业亟需解决的问题。不同成熟度的苹果中多酚含量及成分各有差异，疏除的苹果幼果中多酚含量可达成熟苹果的10倍。目前存在苹果疏果多酚的高效提取制备、分离纯化及有效组分分析等研究滞后系列问题。
技术亮点/创新点：以红富士疏果为原料，创新采用超声波-微波联合提取苹果疏果多酚，并利用大孔树脂吸附技术对苹果疏果多酚进行纯化分离。苹果疏果多酚提取得率可达252.4mg/g，鉴定出根皮苷、槲皮素、芦丁、槲皮素、儿茶素、表儿茶素、绿原酸等六种酚类物质。此技术可高效提取纯化制备苹果疏果多酚并对其多酚组分进行鉴定分析。
收益分析：据统计分析，2015年全国苹果种植面积约为3000万亩，疏果量可达300-450万吨/年，疏果产量可达100-150公斤/亩。苹果疏果汇总存在丰富的多酚类活性成分，通过高效提取制备、分离纯化、组分鉴定，可为深加工利用提供指导，并具有显著的经济效益。
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