当前位置: 首页 » 资讯 » 总社院所 » 科技成果 » 正文

64、成果名称:灵芝孢子油微囊包埋稳态化技术

发布日期:2021-10-28  来源:济南果品研究所  浏览次数:294
核心提示:64、成果名称:灵芝孢子油微囊包埋稳态化技术产业问题:灵芝孢子油主要是从灵芝孢子中提取的脂质活性物,主要化学成分为不饱和脂肪酸、灵芝三萜类等,具有抗肿瘤、免疫调节等活性,营养价值很高。灵芝孢子油中不饱和脂肪酸含量较高,在储藏过程中极易被氧化,产生有害物质,严重降低灵芝孢子油的保健功效。技术亮点/创新点:构建了灵芝孢子油载体包埋体系,

64、成果名称:灵芝孢子油微囊包埋稳态化技术

产业问题:灵芝孢子油主要是从灵芝孢子中提取的脂质活性物,主要化学成分为不饱和脂肪酸、灵芝三萜类等,具有抗肿瘤、免疫调节等活性,营养价值很高。灵芝孢子油中不饱和脂肪酸含量较高,在储藏过程中极易被氧化,产生有害物质,严重降低灵芝孢子油的保健功效。

技术亮点/创新点:构建了灵芝孢子油载体包埋体系,通过乳化剂、蛋白、多糖、天然抗氧化剂等壁材选型及精准复配研究,利用高压均质、多重乳化、喷雾干燥等技术得到灵芝孢子油乳状液及高品质粉体等产品,显著提高不饱和脂肪酸的抗氧化性。制备的灵芝孢子油乳状液粒径分布仅为200-500 nm,非常有利于人体肠胃吸收。经过储藏实验后,过氧化物的含量与自然状态下的灵芝孢子油相比降低了80%以上。

收益分析:灵芝孢子油价格昂贵,经过包埋稳态化处理的灵芝孢子油稳定性增强,降低产品劣变损失,营养更均衡,更有利于人体吸收,在健身、中老年保健领域势消费需求巨大。

中华全国供销合作总社济南果品研究所

科技成果转化办公室

电  话:0531-88581775   13854121389

邮  箱:jnykjc@163.com

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

免责声明:
本网站部分内容来源于合作媒体、企业机构、网友提供和互联网的公开资料等,仅供参考。本网站对站内所有资讯的内容、观点保持中立,不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。如果有侵权等问题,请及时联系我们,我们将在收到通知后第一时间妥善处理该部分内容。



 
 

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
最新资讯
友情链接 >> 更多