29、成果名称：电商流通蓄冷保温运输箱
产业问题：电商是果蔬主要流通方式之一，目前果蔬电商流通主要采取泡沫箱+冰袋方式实现蓄冷保温运输，此种方式温度波动大、蓄冷时间短导致电商流通腐烂率高。此外蓄冷保温过程中箱内温度不均匀，蓄冷剂泄露影响产品品质、蓄冷剂与食品接触产生冻伤的问题。
技术亮点/创新点：根据流通过程的时效性和多样性特点，研发不同场合的专用蓄冷装置，可拆卸真空保温冷板式蓄冷保温箱，超导管蓄冷保温箱。
超导管蓄冷保温箱通过超级导热管的合理布置，使得蓄冷剂的冷量均匀的传递到箱内空间，且实现了蓄冷剂和果蔬的分区放置，温度差异波动小于1℃，无产品冻伤和污染。冷板式真空蓄冷保温通过真空绝热板实现蓄冷箱的快捷回收利用，且通过真空绝热可保证72h温升不超过5℃的高品质冷链运输。
收益分析：该技术已在杏、冬枣、樱桃等果蔬商业化应用，随着生鲜电商的兴起，果蔬流通过程中的品质保持是需要解决的关键技术问题，适用性、针对性强的蓄冷保温箱，具有广阔的应用前景。
中华全国供销合作总社济南果品研究院
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