25、成果名称：基于冷库冷源的单元式压差预冷技术及装置
产业问题：预冷设备用户目前普遍采用普通的冷藏库进行果蔬采后的预冷操作，由于普通冷藏库和预冷库在使用功能和制冷设备配置上的较大差异，导致了冷库预冷存在预冷时间慢（24h 以上）和“预冷不透”等问题，增加了冷链过程中的腐烂率。
技术亮点/创新点：发明基于冷库冷源的单元式压差预冷装置，用于现有普通冷库改造升级，实现快速预冷，利用普通冷库的冷量，在货物区形成压差式风循环，迅速使得物料冷却下来，达到预冷的目的。可根据用户冷库大小和预冷果蔬需求量身定做。以一托盘为单元，一次预冷量 1-2 吨， 成本低、可移动，灵活多用，体积小，自动化程度高，包装箱开孔的专业设计、冷风更容易渗透，实现所需压力和风速的动态匹配，实现预冷标准化、自动化操作。目前装置在山西省农科院、佳沃（青岛） 食品有限公司进行产业化应用。
效益分析：该装置预冷速度相比普通冷库预冷速度提高 8 倍以上，预冷时间小于 40min，在相同配置下，初投资不足专业预冷设施的 30%，且可移动，不占用冷库的使用空间，自动化程度高，可实现入库、预冷、分选、包装等流程的标准化操作。
中华全国供销合作总社济南果品研究所
科技成果转化办公室
电 话：0531-88581775 13854121389
邮 箱：jnykjc@163.com
