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  • 它被国外评为最具营养活力的蔬菜,但我打赌90%的人没吃过
    它被国外评为最具营养活力的蔬菜,但我打赌90%的人没吃过
    • 初冬到春末,如果你到南方的一些菜市场转转,会发现有一种蔬菜特别鲜嫩,绿油油的,十分诱人,它就是西洋菜。北方人可能第一次听过这种菜,不过,它在国际上可是大放光彩,多次被欧美国家推崇为营养丰富的优质蔬菜。“西洋”两个字,暴露了来源西洋菜,中文的学名是豆瓣菜,水田芥、水芥菜、水蔊菜等也是其别名。它并不是我国本土蔬菜,在19世纪时,由欧洲人传入
    • 李纯 2025-02-14
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  • 科普 | 什么是基因敲除?
    科普 | 什么是基因敲除?
    • 每日科普|什么是基因敲除?知识就是力量责任编辑:魏敏
    • 2025-02-07
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  • 凝聚文旅力量 助力乡村振兴
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  • 这些关于草莓的错误说法,你信过吗?
    这些关于草莓的错误说法,你信过吗?
    • 白草莓并非转基因白草莓的来历,有人说是“转基因”,但农科专家已经辟谣:白草莓不是转基因水果,而是自然变异的结果。图片来源:视觉中国具体来看,草莓的红色源于花青素在液泡中的积累。花青素越多,草莓越红,反之亦然。但草莓是一种容易发生自然变异的浆果,当花青素因变异变少时,草莓就会变成粉红色;再少一点,就变成了白色。这些变异都是草莓在繁殖中自
    • 任翀 2025-02-05
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  • 辟谣|橘子瓣上的白丝是营养好物,能化痰止咳?
    辟谣|橘子瓣上的白丝是营养好物,能化痰止咳?
    • 这种说法没有科学依据。橘子上的白色丝状物叫橘络,又称橘丝,橘络其实是一种果皮。“橘子皮”是有外、中两层果皮,我们平时直接剥开的那层是外果皮,橘络是“中果皮”。图片来源:视觉中国从营养成分来看,橘络所含的主要是水分和膳食纤维,也有一些植物多酚类物质,比如类黄酮。类黄酮是一种抗氧化物质,具有一定的杀菌作用,但是并没有发现它有化痰止咳的作用
    • 阮光锋 2025-02-02
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  • 科技名词|乳酸菌 lactic acid bacteria
    科技名词|乳酸菌 lactic acid bacteria
    • 乳酸菌lactic acid bacteria定义:一类革兰氏阳性、不产生芽孢、利用糖类产生乳酸的细菌。学科:微生物学_微生物形态与结构相关名词:细菌 球菌 杆菌 链球菌 益生菌图片来源:视觉中国【延伸阅读】乳酸菌是一类能将碳水化合物发酵为乳酸的细菌,在自然界分布广泛,具有丰富的物种多样性。乳酸菌从形态上可分为球菌和杆菌,球形乳酸菌包括链球菌、明串珠菌属和片
    • 2025-01-16
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  • 辟谣|砂糖橘致癌?柑橘不能吃了?别信谣言
    辟谣|砂糖橘致癌?柑橘不能吃了?别信谣言
    • 眼下正是柑橘飘香的时节,砂糖橘、耙耙柑等水果相继上市。然而,关于这类水果的谣言也开始在网上流传:“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸剂不能食用”等,让不少消费者产生疑虑。柑橘类水果真的存在这些问题吗?还能放心吃吗?谣言一:砂糖橘含大量果糖致癌有传言称:果糖会促进肿瘤生长,而砂糖橘中含有大量果糖,而且现在种植的砂糖橘打了脱酸剂增甜,
    • 李杨 2025-01-15
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  • 农业贸易百问|咖啡在中国是如何发展起来的?
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  • 西北农林科技大学:全国首个食品营养与健康专业探秘
    西北农林科技大学:全国首个食品营养与健康专业探秘
    • “原来在专业建设中,还有这么多故事。”听完专业建设进程报告后,西北农林科技大学食品营养与健康专业2023级本科生段涵睿不由得发出了感叹。一门新专业的建设,总需克服诸多困难,方能达到至优至善。食品营养与健康专业课堂上高媛老师正在讲课作为全国首个食品类新专业,西北农林科技大学的食品营养与健康专业到底新在哪里?其背后又有怎样的故事?新使命 新理
    • 熊千里 滑思涵 初晓菡 卢芝颖 2024-12-27
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  • 科技名词|钙磷比 calcium-phosphorus ratio
    科技名词|钙磷比 calcium-phosphorus ratio
    • 钙磷比calcium-phosphorus ratio定义:饲料中钙、磷两种元素含量的比例。学科:畜牧学_饲料与营养_饲料营养价值评定相关名词:钙 磷 消化 养分吸收图片来源:视觉中国【延伸阅读】钙和磷是构成骨骼与牙齿的重要矿物质,同时参与多种生理代谢过程,如神经传导、肌肉收缩、能量代谢等。就动物饲养来说,钙磷比指日粮中钙和磷的比例。钙磷比是否平衡,不仅影响到动
    • 2024-12-23
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  • 如何挑选全谷物食品?
    如何挑选全谷物食品?
    • 蔬菜水果、谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克,相当于一天谷物的1/4~1/3。那么,什么是全谷物?如何挑选全谷物食品?责任编辑:胡惠雯
    • 2024-12-20
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  • 科技名词|堆肥 compost
    科技名词|堆肥 compost
    • 堆肥compost定义:由植物残体为主、间或含有动物性有机物和少量矿物质的混合物经堆腐分解制成的物料,可用作土壤调理剂。学科:化工_肥料相关名词:堆肥化处理 腐熟菌 土壤改良剂2024年12月2日,河南省信阳市,在光山县凉亭乡王湾村新天地合作社油茶种植基地,社员正在为油茶树施有机肥。图片来源:视觉中国【延伸阅读】堆肥是具有一定肥效的土壤改良剂和调节剂
    • 2024-12-14
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  • 反季果蔬农残是否高于应季果蔬?
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  • 科技名词|担子菌 basidiomycetes
    科技名词|担子菌 basidiomycetes
    • 担子菌basidiomycetes定义:在担子上形成有性孢子的真菌类群。学科:微生物学_微生物形态与结构相关名词:真菌 菌丝体 担孢子 锁状联合 子实体图片来源:视觉中国【延伸阅读】担子菌又称伞菌或蕈菌,是进化最高级的真菌,如蘑菇、木耳、灵芝和马勃等。担子菌由发育良好且具有横膈膜的菌丝体组成,菌丝体常为白色、鲜黄色或橙黄色,往往拓展成扇形,菌丝可穿入基
    • 2024-12-13
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  • 科技名词|灌溉水源 water source for irrigation
    科技名词|灌溉水源 water source for irrigation
    • 灌溉水源water source for irrigation定义:用于灌溉的地表水、地下水的统称。学科:水利科学技术_灌溉与排水_灌溉(水利)相关名词:径流 水资源 水库 水质图片来源:视觉中国【延伸阅读】灌溉水源主要指可以用于灌溉的大自然水体,包括地表水和地下水。地表水是主要灌溉水源,包括河川径流、湖泊和水库拦蓄的径流;地表水主要来自降雨,降雨随季节和气候变化,
    • 2024-12-11
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  • 科技名词|灌溉定额 irrigation quota
    科技名词|灌溉定额 irrigation quota
    • 灌溉定额irrigation quota定义:备耕期及作物全生育期内单位面积上的总灌水量或灌水深度。学科:水利科学技术_灌溉与排水_灌溉(水利)相关名词:灌溉泵站 灌溉用水量 喷灌 滴灌图片来源:视觉中国【延伸阅读】灌溉定额指在单位面积上,包括从备耕期到全生育期结束作物历次灌水定额的总和,即某种作物全生命过程的总用水量,单位用立方米/亩或毫米表示。灌水定额
    • 2024-12-10
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  • 科普|数字“农夫” 智慧田园
    科普|数字“农夫” 智慧田园
    • 在科技日新月异的今天,智慧农业正以前所未有的方式对传统农业进行智能化改造和升级。科技与农业深度融合,让“科技种田”不再是遥不可及的梦想。播种在河南省新安县铁门镇5G数字辣椒示范基地,5辆无人驾驶的东方红辣椒直播机正在田间作业,辣椒种子被均匀地播撒到土壤中。同时,地膜和滴灌带也同步铺设完成,地膜可以有效地对土壤进行保墒增温;滴灌带则可以直
    • 刘琪 2024-12-06
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  • 冬季如何预防鱼缺氧?
    冬季如何预防鱼缺氧?
    • 冬季,当遇到大雪覆盖于冰面,阳光就不能直接照射入池塘水中,水中的绿色植物便不能进行光合作用而产生氧。而且鱼在冬季大多数都聚集在水底,若在水质差、鱼体弱、管理不善等情况下,便易引起鱼类缺氧窒息死亡。现将冬季预防鱼缺氧的方法介绍如下:扫除积雪在冬季的冰封期间,若遇上下雪天气,要及时扫除鱼塘水面上的积雪,使阳光照射到鱼塘水中。保证鱼塘水中绿
    • 2024-12-05
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  • 供销合作社 supply and marketing cooperatives
    供销合作社 supply and marketing cooperatives
    • 供销合作社supply and marketing cooperatives2024年11月28日,在中华全国供销合作总社成立70周年之际,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平作出重要指示强调,各级党委和政府要进一步加强对供销合作社工作的领导和支持。Chinese President Xi Jinping asked Party committees and governments at all levels to further strengthen their leadership
    • 2024-12-03
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  • 科技名词|发酵 fermentation
    科技名词|发酵 fermentation
    • 发酵fermentation定义:1.在生物技术领域指利用微生物产生特定产物的过程。2.在生物化学、生理学等领域指无氧条件下生物体内由一系列氧化还原反应参与的获得能量的代谢过程。学科:微生物学_应用微生物学相关名词:深层发酵 补料分批发酵 放线菌 霉菌图片来源:视觉中国【延伸阅读】微生物发酵是一种生物过程,它利用微生物的特殊代谢途径将原材料转化为目标产物
    • 2024-11-28
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