2024年12月30日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所西南研发中心工作人员正在查看新品种西兰芥的长势。通讯员 李慧敏 摄
重庆市铜梁区蔬菜播种面积有38万亩，虽然具有标准化商品蔬菜基地和较完善的产销体系，但存在种植品种单一、新技术应用水平低的问题。
只有在种质资源上下功夫，发展出适合西南地区栽种、适合产业需求的高品质种源，才能让作为重庆市蔬菜保供基地的铜梁把蔬菜“这碗饭”端得更牢。
岁末年初，铜梁区侣俸镇田间地头的蔬菜进入新一轮采摘季。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所西南研发中心（以下简称西南研发中心）负责人王顺利穿行在蔬菜间，“这是西兰苔，是西蓝花与芥蓝杂交培育出的新品种，可以生吃，口感清甜，富含维生素C。”
一年多来，西南研发中心先后引进和筛选蔬菜花卉新品种3000余种，其中10余种优质高效蔬菜新品种已在重庆市推广种植5万余亩，每亩增收2000元以上。
选种是一个优胜劣汰的过程
2023年，中国农业科学院蔬菜花卉研究所与铜梁合作共建西南研发中心。
身为中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员的王顺利请缨来到铜梁，承担了高品质蔬菜花卉新品种筛选和种质资源繁育工作。
川渝人民爱吃什么菜？“大部分是叶类、瓜类、茄果类蔬菜。”王顺利在调研中发现。
“选种是一个优胜劣汰的过程。”王顺利介绍，比如作为重庆最重要的食材之一，除了线椒和朝天椒，人们对特色辣椒品种的需求量也很大，“经过反复试种和筛选，我们把种植效益较好的中椒系列品种引入铜梁，目前看来效果不错。”
此外，在北方亩产约1万斤的中葫15西葫芦，在铜梁亩产能超过1.5万斤。
“我们还针对极端天气筛选了相应的蔬菜品种。”王顺利介绍，比如西南研发中心大棚里的黄瓜经历重庆持续高温天气仍生长旺盛。
以最优组培育新品种蔬菜
“我们对已有的蔬菜品质进行筛选，没有的就进行培育。”王顺利介绍，研究员将每种蔬菜选择最优表现组合搭配，在基地内采取统一种植和统一管理模式进行试验示范和品种筛选。
比如中铜真甜和中铜M601小番茄都是西南研发中心的最新研究成果。
“和普通番茄相比，中铜M601具有酸甜适中、口感更好的特点，上半年一上市就取得了不错的反响。”西南研发中心研究员孙华刚介绍，周边的农业公司已经订购了两万株这款番茄种苗。
中铜M601小番茄能够适应低温环境，与过去只能在春夏收获的小番茄打了“时间差”。
铜梁蔬菜种植大户杨心就受益于新品种蔬菜的推广。
“前年刚回乡种菜的时候，种的都是老品种，很难满足客户的需求。”在王顺利的技术帮助下，杨心于今年开始尝试种植水果黄瓜、脆甜甘蓝等新品种，产量和品质都有了较大提高，“特别是种植西兰苔，让种菜也‘高端’了，每亩产值还比种白菜高3000多元。”
让更多优质种源走向田间地头
“研发出来的新品种必须进行多次试验，才能进行推广。”孙华刚说，气候、土壤成分不一样，栽种方法不一样，都会对蔬菜品质产生影响。
2024年年初，孙华刚带着新筛选出的胡萝卜种子，到铜梁部分镇街推广试种，没想到却被村民“嫌弃”。
“几辈人都种的胡萝卜，好吃得很，为哪样要换嘛？”
无奈之下，孙华刚向村民们承诺：试种的胡萝卜，西南研究中心全部回收。
在孙华刚的劝说下，部分村民种下了新品种胡萝卜。
可等到孙华刚等人在产出季节回收时，却发现一根胡萝卜都收不回来了。
原来，村民发现产出的新品种胡萝卜不仅品相与味道好，还十分抢手，很快就卖得一根不剩。
除培育良种外，王顺利和团队还着手实施蔬菜栽培技术标准化，“我们针对播种、移栽和栽培管理技术，就防虫、防病，精准施肥、何时采收等制定了相应标准，便于企业和农户掌握。”
如今，西南研发中心已成为铜梁区高品质蔬菜研发专家服务基地、植物激素调控与分子育种重庆市重点实验室等，并与中国农业科学院蔬菜花卉研究所和重庆市农业科学院优势团队展开深度合作，分发各类蔬菜品种100余个，选育出黄瓜、西红柿、甜瓜、西瓜、甘蓝等30余个优质品种。
“明年将在现有5万余亩的基础上进一步推广，让更多优质新品种从实验室走向田间地头。”王顺利表示。
责任编辑：余韬 古笙赤
