近年来，随着乡村振兴战略的深入实施，各地农业科技人员、种植企业、种植户引进品种，精耕细作，打破制约“北果南种”瓶颈，“北果”种植面积逐年增大，南粤大地“北果”处处飘香。
打破葡萄休眠技术瓶颈
7月15日，在东莞市道滘镇龙洲湾现代都市农业观光园中，盛夏果园种植户文小辉正在给第二茬阳光玫瑰葡萄疏果。4月28日，这里结出了广东省最早成熟的阳光玫瑰，含糖度达到18度。
文小辉是广西兴安人，专注葡萄种植18年之久，来东莞之前曾在广西、湖南等地搞种植，他的心愿就是在南方种植出最好吃的葡萄。2018年，文小辉来到东莞市道滘镇接手一家果园种葡萄。如今，文小辉在东莞市农科部门指导下精心栽培的葡萄硕果累累，还在刚刚举行的东莞市首届优质葡萄品评与推介会上夺得金奖。
“目前，他的果园已经实现两个突破：一是夏黑葡萄实现春季改种，秋季收获，低产低质果园提质增效目标达成；二是阳光玫瑰实现广东全省最早上市，设施促早栽培技术实现重大突破。”据参与指导的东莞市农科中心农艺师聂松青介绍，葡萄是北方落叶果树，霜冻后就会进入自然休眠期。而珠三角地区年平均气温达到22摄氏度，葡萄会全年生长，无法进入休眠期，从而影响萌芽及花芽质量。
早在2013年，东莞市农科中心就成立了专门研究团队，开展葡萄选育种、栽培技术研究与示范及技术推广服务工作。聂松青说，目前业内已经采用单氰胺点芽眼技术，打破休眠瓶颈，促进萌芽。
而为了攻克气候瓶颈，东莞各葡萄园普遍采取了设施大棚避雨、起垄栽培等措施，提高架面、增强通风、降低湿度，既可防灾减病，又便于作业。
“2020年种植了20亩葡萄，已经实现亩产2000—2500斤，夏黑、阳光玫瑰等品种能实现一年两收，通过熟期调控基本实现全年有果。”文小辉欣喜地说。
据市农科中心技术员吴先生介绍，由于葡萄含糖高，东莞不少果园还将其发酵酿酒、榨汁或烘烤葡萄干，进行二次加工，效益可观。
无花果、蓝莓在广东安家
除了葡萄，无花果、蓝莓等北方水果也纷纷在南粤大地上实现了“南种”。其中，无花果从2010年前后开始在广东东莞、广州、佛山等地种植。据不完全统计，广东全省目前种植无花果1万亩左右，主要栽培品种为“波姬红”和“丰产黄”。
广州市协成无花果基地是白云区面积最大的无花果种植基地，面积达到100多亩。目前，该基地种植的“波姬红”等五个品种的无花果，已进入最佳出品期。
“2020年上半年，受前期雨水影响，无花果采摘期较往年要晚，但产量并未受到太大影响，预计2020年该基地无花果总产量约十几吨。”据基地负责人杨锐常介绍，在广东种植无花果多年以来，他们种植的无花果销量一直很稳定，2020年鲜果的价格和往年基本持平。
而蓝莓则是从2008年起由广东河源开始引进试种，随后广州、东莞等地相继开始栽培。东莞市麻涌镇创艺生态园是东莞市首个蓝莓种植园。早在2个多月前，其蓝莓就已采摘一空。园主袁万来是麻涌本地人，2018年响应政府部门发展休闲观光农业号召，租了35亩地，种了近8000棵蓝莓树。这几天，园内果农们正在给蓝莓修枝、换土、补充营养，以帮助蓝莓避开高温，利于来年坐果。
探因：市场大果农抢先机 政府推技术力量强
记者了解到，“北果南种”更多是“市场+政府+种植企业（种植户）”多轮驱动的结果。以葡萄种植为例，近年来，大量来自广西、浙江等地的果农看到了广东的巨大市场，纷纷来到广东承包土地或与广东投资者合股（主要是技术入股）开建果园，抢占“北果南植”的市场先机。
其中，广东省中山、肇庆、惠州等地葡萄种植面积较大，单个葡萄园达到100亩以上。而蓝莓种植则尤以河源居多，单个蓝莓园面积甚至可以达到5百亩。
政府部门的推动力量不可小觑。以东莞为例，近年来，东莞市持续引进种植了多种优质稀有特色水果，如石榴、草莓、葡萄、无花果等多个种类，据初步统计，总面积约1.07万亩、总产量约0.9万吨。其中，葡萄698亩、无花果406亩、蓝莓36亩。
据东莞市农业农村局介绍，东莞市主要通过搭平台、强科技、示范引领带动等措施，做强做优特色水果生产。
作为广东省最早试种蓝莓的地市，河源则提出以本地资源优势为依托，加快形成“一村一品、一镇一业”格局，带动当地群众脱贫致富。未来，河源还将在镇村建立专业种植合作社，进行蓝莓产业深加工。
“北果”虽好，要赚钱着实不易，不少种植户对技术员求贤若渴。值得欣喜的是，随着乡村振兴战略的深入实施，广东各地以农科部门为主导的选育种和栽培的技术力量逐年增长，政府部门、科研机构与种植企业之间的合作日益密切。
以东莞市农科中心为例，该中心葡萄团队经过7年的发展，已成功打造了一个葡萄种植示范基地。就在前不久，该中心还组织举办了东莞市首届优质葡萄品评与推介会，加强科研单位与种植企业、种植户对接合作、技术交流。
专家：适度种植做强做优“北果”产业
“我对‘北果南种’还是有信心的。”华南农业大学园艺学院教授黄旭明接受记者采访时表示，除了巨大的市场消费力之外，广东还具有气候、土地、交通物流等优势。以葡萄种植为例，广东省温热条件能满足葡萄一年多收，且广东春夏、秋冬季葡萄与北方葡萄恰好错峰，广东葡萄淡季上市经济效益更高。而且，广东尚无毁灭性葡萄病虫害。当然，“还有一个重要因素就是近年来国家实施乡村振兴战略，这为‘北果’种植与加工、旅游等产业融合发展提供了机遇。”
但黄旭明也表示，像无花果、蓝莓等水果毕竟起源于北方，在南方种植，对气候、土壤、虫害防治的要求会更苛刻，像无花果因为采后保鲜、套袋防虫等难题，无法规模种植，只能作为特色水果，用于发展休闲观光。
黄旭明表示，未来，广东要做强做优“北果南种”市场，种植企业应加强培训，大力培养技术团队；政府部门则要加强相应的科技投入，通过实施“一村一品”等政策，发展“北果南种”的特色水果产业。
羊城晚报
