在明溪县夏阳乡旦上村生态富硒茶园，采茶女正在手工采茶。（张成明 摄）

5月6日，在福建省三明市明溪县夏阳乡旦上村的生态富硒茶叶种植基地内，30多名采茶女忙着手工采茶。

夏阳乡旦上村海拔820多米，森林覆盖率高达90%，是省级生态村。这个村发挥独特的高山气候和富含硒锌的土地资源优势，建立260亩高山生态茶园，采用生态栽培和半野生种植方法精心管护，种植全程弃用化学农药、化肥，使用生物方法防治病虫害，确保茶叶原生态、无污染。

茶是时辰草，早采三天是宝，晚采三天成草。眼下，迎来了春茶采摘季。为了不误农时保丰收，村民们每天在高山茶园忙着采摘。

茶香引得佳客来。旦上村得天独厚的生态茶种植优势得到了外地合作商的青睐。

“经过朋友推介，2018年，我们来旦上村考察，发现这里的海拔高、气候湿润，产出的茶叶清香，是种茶的理想之地。2019年，我们与村里建立了合作关系。这次，主要是来看看今年春茶的采收、制作情况。”来自山东省青岛市的投资合伙人曾兆永告诉我们。

制茶师傅正在晾晒刚采摘回来的茶青。（张成明 摄）

在制茶车间，来自安溪的制茶师傅翟鲁闽正忙着翻炒茶叶。他从事制茶30多年，来旦上村工作有4年多了。翟鲁闽对旦上茶品质很有信心，他说，这里的高山茶靠的是纯天然的土壤养分，采用人工管护、人工采摘、人工制茶。

旦上高山硒锌茶采用传统工艺生产，采摘时严格把握“一叶一芯”标准，运用低温烘焙活性工艺，尽最大程度保留茶叶的原质。晾晒、萎凋、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序一气呵成。经省农业部门检测，成品茶叶每千克含硒量在350到450微克之间。

“这一季春茶预计能收成干茶2000多斤。今年，受疫情影响，预计销售额在60多万元。”村主任黄辉崇说。旦上村计划，今年秋季扩大种植茶树500亩，结合红色文化、生态观鸟旅游，全力将茶叶种植基地打造成精品茶园。

制茶师傅准备揉捻刚炒出来的茶青。（张成明 摄）

近年来，夏阳乡旦上村坚持走绿色发展致富路，除发展高山茶种植外，还引导村民发展毛竹种植近8000亩，发展冷泉鲟鱼养殖100亩，并依托丰富的鸟类资源优势，建设3个生态观鸟基地，搭建乡村旅游木屋，创办“农家乐”，发展生态观鸟旅游产业，引导83户村民入股，助力村民实现人均年增收600多元，实现村财年增收10多万元。

作者单位：三明市明溪县融媒体中心