时下，行进在河北省张家口市尚义县，风景无处不在。成片种植区内，青翠欲滴果蔬飘香。
张家口市尚义县的美丽景色。长城新媒体记者 郑世繁 摄
尚义的大地仿佛又恢复土地承包前的宁静，开始了从散种到集约化经营之路，这一切的改变，缘于这里正在大打一场退水、节水的革命。从去年至今，全县退水还旱11万亩，发展高新技术节水农业园区1万亩；实施人工干预和自然修复为主的休耕种草23万亩。
我们不能再让土地透支了
尚义的蔬菜种植有30多年历史，种植面积曾达17万亩，发展到8大类、30多个品系，和北京、天津等地建起了长期稳定的生产供应渠道，成为京津重要供菜基地。
七甲乡作为全县蔬菜种植大区，去年以来就关井750眼，退水还旱面积8617亩。
8月21日，在七甲乡三和成村的浩丰农业科技有限公司，乡长杨婷婷对记者说：“我们也该养养土地了，决不能透支土地了。”
浩丰农业总经理王刚介绍，作为第一个把节水农业引进张家口的企业，他一直把水当作企业发展的生命线。2004年浩丰农业就引进了国外先进的滴灌设施，今年该公司还采用了水肥一体化膜下滴灌最新技术，该技术可根据作物长势自动浇水，每亩年用水仅30方，比大田浇灌节水80%。
浩丰农业生产的西红柿。长城新媒体记者 郑世繁 摄
在七甲乡的马奶沟村，一望无际的马铃薯长势喜人。与往年最大的不同是地里没了滴灌带，地边的水井也用水泥封存了。
“今年我们流转了马奶沟村土地3600亩，种植旱作马铃薯900多亩，全部采取‘整薯播种、有机肥料、生物菌肥，中耕灭草、播后镇压、GPS导航等配套作业’的旱地栽培方式。”雪川农业尚义基地总经理彭亚清向记者介绍。
今年3月，雪川农业与尚义签订的绿色农业综合开发项目，将在七甲乡、南壕堑镇、大青沟镇、八道沟镇和三工地镇的9万亩退水还旱项目基地中，一次性流转相对集中连片便于机械化操作的基本农田地2.7万亩。雪川农业将采用三区轮作的方式用于每年1万亩的马铃薯种薯生产，带动当地马铃薯种业和商品薯的发展。
我们不能再散种散管了
“水是农业的命脉，退水还旱、节水压水会让农民和种植大户眼前利益受到最直接冲击。农业是与市场直接挂钩的，存在极大的风险，农民抵御市场的能力有限，长痛不如短痛，我们决不能再散种散管了。”尚义县副县长说。
从去年开始，尚义县重点在坝上区域的8个乡镇，针对过去农民土地多流转给大户的实际，采取一次性流转、长时间补贴的方式，将大户、农民投入的设施全部进行评估折价，一次性补偿到位，退回的耕地经营权、设施全部交给村集体，再由村集体和三大公司以及种植大户签订二次流转合同，合同期至二轮承包期末，这样既能保证农民抵御市场风险的能力，又增加集体收入。
今年，雪川农业除种植9400亩马铃薯外，还种植了1.7万亩小麦、莜麦、豌豆等旱作作物；谷之禅公司流转1.5万亩，全部种植莜麦，用于生产燕麦饮品、燕麦多用途粉、燕麦冲调、精选原粮等四大类产品；摩罗丹公司流转4000多亩，全部种植中药材。
雪川农业总经理王登社告诉记者：“我们利用尚义优良的气候和有种植蔬菜历史的立地条件，今年示范的整薯播种技术目标是每亩1.5至2吨的产量，如果探索成功并推广，就这一项技术就能带动在坝上地区退水还旱土地亩产值增加1000至1200元。我们也将和尚义的2000万只白羽肉鸡基地有机结合，通过采用有机肥和生物菌肥技术，示范生产有机产品，从而增加土地亩产值，不仅能使企业稳定预期，增强投资信心，稳定产能，同时也有效实现了项目投资、建设、管理、养护一体化。”
在三工地镇的德元村，旱作向日葵长势喜人。镇长安凤林告诉记者，全镇两年时间退水面积达1.1万亩，通过两年的实践，地下水位有了明显的上升，旺季时水不够用的问题得到缓解，更主要的是环境发生明显变化，夏季农药打得少、化肥用得也少，秋冬季节地膜满天飞的现象就更少了。
长势喜人的旱作向日葵。长城新媒体记者 郑世繁 摄
安凤林给记者算了一笔账，就拿种植葵花来说，今年葵花的平均亩产有300斤，每亩地的毛收入在1400元左右，扣除人工费和种子费，每亩地的纯收入在800多元，没有过去种菜的市场风险；农民二次流转土地费在250至350元，有了一笔稳定的收入。
我们就是为冷凉产业来开路的
红土梁镇榆树沟如今变成了草莓沟，和久负盛名的草原天路连为一体，500多个面积不一的草莓大棚，成为另一道风景。
“我们这300亩草莓基地，带动周边5个乡镇的200多个本地留守人员就业，通过我们的技术带动，这些年老、有一定文化的农民就能学到种植草莓技术。”东西部扶贫协作产业园一期工程总经理李伟斌对记者说。
东西部扶贫协作产业园是北京昌平对口帮扶尚义的高新技术园，主要以生产草莓苗为主，其母公司是年提供3000万株优质草莓原种苗和商品苗的北京万德园农业科技发展有限公司。
尚义县借助北京对口帮扶的机遇，引进北京万德园、北京天润园两家草莓苗繁育和鲜果生产企业，由县扶农公司主导建设基础设施，两家企业拎包承租经营，带动了周边4个乡镇46个村2982户贫困户参与，人均增收450元。
东西部扶贫协作产业园一期的草莓大棚。长城新媒体记者 郑世繁 摄
目前，东西部扶贫协作产业园一期工程已建成大棚200个，年产草莓苗1000万株，订单供应北京市场；能365天生产点雪、隋珠等20多个草莓品种，实现了冷凉地区四季有果的新突破。今年，公司还将苗木示范推广至张家口市阳原、沽源、张北等县区。
而在南壕堑镇的金津果业有限公司生产基地，技术员张福和向记者介绍，他们是深圳金津果业有限公司的生产基地，大棚种植“甘美皇”西瓜面积达2720亩，全部采用膜下滴灌，节水耐旱，比大田种菜节水50%，所生产的西瓜，甘甜可口，储藏期长达半个多月，全部直供百果园超市。
金津果业有限公司生产“甘美皇”西瓜。长城新媒体记者 郑世繁 摄
在红土梁镇二道背村南，农民正采摘满山的万寿菊，这菊花与大青山地质公园有机融合，不仅美了大青山，吸引四方游客前来观光，更成为富泽一方的新产业。65岁的张姓村民对记者说，她每天能采摘万寿菊近1000斤，每斤万寿菊采摘的人工费0.2元，在家门口一天就能挣200元。
“我们要把农业做成产业，以冷凉作物种植为主，以循环农业为突破口，全县现有60万亩耕地中，在确保18万亩的粮食作物种植基础上，将逐年集中稳定流转农民的土地，交给企业经营，节水种植、加工增值，坝下形成千亩草莓沟、彩椒沟，坝上形成西瓜、西红柿种植带，甘蓝、马铃薯种植区，三至五年内农业企业纳税达8000万元。”尚义县有关负责人向记者这样描绘着未来。
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