大连市养蜂协会 王宝仁
随着国民经济的快速发展，我国已成为世界的第二经济大国，根据目前形势来看，不久有望成为世界经济强国，国家强盛，老百姓口袋子的钱也装得满满的，人们从吃得饱转为吃得好，更趋向吃得精，在市场上众多的食品和保健品中，最经济又实惠莫过於蜂产品。
人们为了使自己健康和长寿都想吃一点补品，人参、鹿茸、虫草、燕窝、海参这类高档补品非一班消费者所能承受，也非所有人都适合使用，例如虫草、人参、鹿茸只适合中老年以上的人群，而蜂产品却适合於所有的人群，价格低廉，且是来之於大自然的原生态食品，没有任何添加剂。
蜂蜜是蜂产品中产量最多的产品，口感好，营养丰富，老少皆宜，价格低廉，各阶层的人都买得起，各类体质的人都可服用，甚至糖尿病患者少量服用也可作为能量补充，遗憾的是我国虽是世界养蜂大国，蜂蜜产量位居世界首位，质量却排在最后名次。
目前我国蜂蜜产区的收购价一般白蜜约15元左右一公斤，低的为10元左右一公斤和高级超市的优质矿泉对比差不多，至於那些称为名牌产品的蜂蜜在货架上所标的价格也只有外国货的零头数，这种天地之别的价格实在令人啼笑皆非。
辽阔的国土，南北东西不同的气候带，使全国各地蕴育着丰富的蜜源植物，东北的椴树，辽西的荆条，黄土高源的洋槐，大连的洋槐，北方的枣树，新疆的野生植物，都是生产优质蜂蜜的蜜源，我国的蜂农既勤劳又能吃苦，为什么就生产不出高价的蜂蜜呢？
在上世纪中叶，我国的蜂蜜畅销於国际市场，到了后期由于某些商家贫图利润实行不按质论价收购，蜂农也从生产高浓度蜂蜜转变为低度蜜水，这些含水份多的稀蜜水必须经过浓缩方能保存。蜂酿蜜是千古规律，经过蜜蜂长期酿制后的蜂蜜，不但保持了花蜜原来的本质，其营养价值更是高雅，浓缩蜜是无法相比的。起初还可以蒙混过关，久而久之，由于浓缩蜜的缺点就逐步显示出来了。消费者是企业的上帝，化了钱吃了些劣质产品，心中实在不舒服，消费者一传十，十传百，一个好端端的蜂蜜市场就搞糟了，世无完人，即使圣人也有过失，闭门思过，知错即改，也为时不晚，可是庸医误病，开错了药方，没有从最基层的养蜂阶段开抓，一误再误，以至蜂业行业走进了死胡同。2017年我国整个蜂业进入了“四面楚歌”的包围圈，而国外蜂蜜却乘虚而入，以高价占据了我国高端消费者市场，这不得不令人感叹。
疾风劲草，蜂业行业也有慧眼精英，他们力挽狂浪，提倡生产优质蜜和成熟蜜，虽然势薄力单，却给中国蜂业行业显出了一棵启明星。
虽然万紫千红方是春，但一枝花放报春。2017年对我国蜂业行业来说是最令人失望的一年，不少养蜂户血本无归，一些蜂产品营销单位资不抵债，好多中间收购商库存累累，生产和销售优质蜜和巢蜜的蜂场却免受祸害。例如：
1、辽宁省朝阳市的吴德文蜂友，多年来坚持生产优质巢蜜，今年却产销两旺。
2、山西省沁水县圣康蜂业公司的王三红总经理，由于多年经营巢蜜和成熟蜜也产销两旺。
3、四川泸州的陈贤彬蜂友生产脾蜜形势大好。
4、本蜂场数年来一直坚持生产巢蜜，产品供不应求。
2017年生产低度蜜的养蜂场，不但销售困难，许多蜂农的蜜赊账未归，有苦无处诉。
生产优质蜜、成熟蜜、巢蜜的好处有哪些呢？
1、成熟蜜和巢蜜的价值高且畅销。
2017年夏季的荆条蜜收购价10-11元/kg，荆条巢蜜50元/kg，椴树洋槐巢蜜50-55元/kg，脾蜜25-30元/kg，最令人不安的是普通蜂蜜不但收购价低，多数是只付少量现金，其它的款得来年结账，而优质蜜和巢蜜却一手交钱一手交货。我国蜂农基本靠蜂产品销售来维持生计的，从以上情况来看，只有生产优质蜂蜜才能解决生计。
2、生产优质蜂蜜和成熟蜜产量并不低於取稀蜜。
自从营销商实行不论质的一口价收购方式后，蜂农们就采取勤摇蜜，以取稀蜜来应付商贾。根据实践证明，这是一种误导，因为蜜蜂白天采蜜晚间酿蜜，随即用酿过程中的营养物质喂饲幼虫，减少了消耗，而取空蜂蜜后，蜜蜂为 了培养下一代，还需吃饲料，而巢内取光蜜所剩无几，反而供不应求。根据多年的实践证明，在同一蜜源地，群势相同的蜂群，生产优质成熟蜜的蜂群产量并不低於取稀蜜的蜂群，
3、减轻蜂病交叉感染。
近些年来蜂病和蜂螨对蜜蜂的为害日趋严重，传播途径为长途运转蜂群互相交叉传递，把病源体引进健康蜂群，因而发病。另一种是本蜂场的蜂群在生产过程中蜂具交叉感染，促使病源体快速传播，例如白垩病和腐朽病及蜂螨……等蜂病就是通过取蜜快速传播的，生产成熟蜜基本是一个花期或者数个花期收集一次，消除了蜂病的交叉感染，更可喜的是蜂蜜是最好的消毒剂，凡装足过蜂蜜，而且成熟后的蜂蜜可以消除许多病源体。事实证明，凡生产优质蜜的蜂场很少患病，少病就可减少用治蜂病的药，蜂产品的药物残留也就可免去，蜂群在外界不正常天气下，蜂群都保持正常状态。
4、减轻养蜂员体力消耗，多养蜂为机械化，规范化养蜂铺路。
养蜂队伍后继乏人是目前我国养蜂业最大难题，一个花期，数个花期取一次，或一年取一次，就可以象国外大蜂场那样实行工厂化生产。我国新疆的梁朝友和四川泸州的陈贤明，大连的王宝仁，朝阳的吴德文……等蜂友多年来都采取不摇蜜，生产巢蜜和脾蜜，既省事又可多养蜂。条件好了就可以有不少年轻人加入养蜂队伍，新生力量的加入可以出现新的养蜂模式，新的养蜂模式可以使我国蜂业行业立於不败之地，更上层楼。
5、取得良好的社会效果。
根据目前信息反馈，凡生产优质脾蜜、成熟蜜和巢蜜的蜂场蜂群的郡势都比取稀蜜的强壮，产品销售旺盛，养蜂场利润也高，经营和消售单位也无后顾之忧，消费者也比较满意。
生产优质的脾蜜和巢蜜刚刚起步，这棵幼苗还需整个行业爱护和护理，不能让其扼杀在摇篮里。
大连市金普新区炮台街道干河子村韩巧燕转王宝仁收
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