看到去年大蒜价格暴涨，不少蒜农纷纷扩种，掀起了种蒜热潮。去周边县市包了10亩地的王艳全原本认为，去年大蒜价格高，蒜种贵，不会有很多人扩种。不过，和他有同样想法的人太多了。
除了金乡等传统产蒜区，周边县市没有种蒜经验的农民也改种大蒜，有的拿出了老本，有的是跟亲戚借的钱。一位蒜商说，年初他开车经过金乡周边之前不种蒜的地区，看着一望无际的蒜田，心里就咯噔一下。今年国内几个主要产蒜区普遍增产，业内人士介绍，仅金乡一县，大蒜收获面积就达到69.58万亩，比去年增加14.7万亩，增长26.78%，单产也同比增长了47.6%，创历史最高水平。目前供大于求，大蒜价格下跌成为必然。
中国大蒜商会副会长李敬峰告诉记者，大涨大落关键就是市场 关键就是种植面积 国外的大蒜的进口量基本上是平稳的 每年以5%到10%的速度在增加 国内的销量也是以5%到10%的速度在增加 如果种植面积超过30%、50%，这就给市场带来很大的冲击。
无人预警，供求信息不对称，很多蒜农种蒜都是被游资牵着走，头一年行情好就多种点，行情差来年就少种点，盲目扩种使得他们很难摆脱“增产不增收”的怪圈。
山东金乡大蒜产业信息协会会长杨桂华说：通过去年蒜价一高，蒜农盲目扩种，这一块没有谁去管理它，也没有谁向蒜农去预警，这个情况造成蒜的价格波动剧烈，你想现在的价格蒜农基本上是亏本了。
