施肥是保证辣椒产量的重要环节，辣椒是无限生长型作物，要实现高产，分期平衡施肥是关键。辣椒栽植后，除浇定根水施肥外，一般还需追肥2～3次，即1次提苗肥，1～2次花果肥，才能获得高产。按常规方法作业，仅追肥1项需要用工4～6个/667m2，折合劳动力成本达320～600元，占整个辣椒生产劳动力成本的15%～20%。因此，追肥环节也是辣椒生产成本过高的原因之一。当前，辣椒生产普遍实行地膜覆盖栽培，如何进行膜内施肥是一个亟待解决的问题，土地质量较高的平原地区，一般采用滴灌等技术就能解决该问题，但不适用于贵州的特殊地理环境。近年来，贵州生产上只推广施基肥的方法，节约了追肥用工成本，但为了保证辣椒全期生长所需肥量，在肥料的配比、选择和用量等方面增加了难度和成本。如需要选择高成本的特制缓释肥料，施肥量增加30%～50%，肥料成本增加200元左右。另外，只施基肥会造成前期肥料过足，营养生长过旺，植株高大，易倒伏，郁蔽度高，后期生殖生长弱化，落花落果严重，果实膨大受限，成熟期延长，从而影响产量。为了防止辣椒植株倒伏，采取措施又会增加大量人力物力成本。一般情况下，只施基肥的方法较既施基肥又施追肥的方法减产10%以上。采用喷雾器和背负式施肥器点灌施肥，能有效克服常规施肥效率低及不适宜膜内施肥的弱点，能降低大量劳动力，从而减少用工成本；较只施基肥的方法既降低施肥量，又对肥料要求不严格，从而降低成本，实现辣椒增产。为此，笔者现将喀斯特地区辣椒膜内点灌施肥技术介绍如下，供广大种植者参考。
1 点灌施肥的优点
与常规追肥相比，点灌追肥用工量仅为1～2个/667m2，较常规追肥大幅减少用工量和用工费用投入，且劳动强度更低；由于施用水溶性肥料，可明显减少肥料施用量，从而减少肥料成本；有利于提高肥料利用率，从而提高辣椒产量，在其他栽培管理条件均一致的情况下，常规追肥的鲜椒产量为2800～3200㎏/667m2，点灌追肥产量在3000～3500㎏/667m2。由此可见，在辣椒生产上采用点灌追肥，能节约劳动量投入，减少肥料施用量，增加产量，提高投入产出率。
2 辣椒点灌施肥技术要点
2.1 施肥工具准备
点灌施肥要准备好背负式施肥器，或者手动喷雾器和电动喷雾器，以及配套施肥枪等。
2.2 点灌施肥时间
点灌施肥一般分3次进行，第1次在辣椒定植后当天，第2次在定植后15～20 d，第3次在第1～2层椒果红熟采收后进行。
2.3 肥料选择
第1次和第2次点灌施用总养分≥50%，N∶P2O5∶K20=30∶10∶10高含N复合肥，或N∶P2O5∶K20=15∶15∶15普通复合肥。第3次总养分≥57%，N∶P2O5∶K20=12∶5∶40高含K复合肥，或N∶P2O5∶K20=15∶15∶15普通复合肥。
2.4 施肥量及施肥液配比
第1次点灌施肥主要结合浇定根水和防除地老虎进行，每15㎏水加入300～400 g高含N复合肥或普通复合肥600～800 g、10 mL氯氟氰菊酯（1500倍液）、20 g水溶性生根肥充分搅拌混合，每穴点灌液量100 mL左右，需水量为225～300 kg/667m2。
第2次点灌施提苗肥，以促进植株营养生长，提高苗架，为丰产奠定基础。此次施肥应结合病虫害预防进行，每15㎏水加入800～1000 g高含N复合肥或普通复合肥1000～1300 g，十三烷醇7～8㎎，充分搅拌混合，每穴点灌液量100 mL左右，需水量为225～300 kg/667m2。施肥剂量也可依据土壤墒情作相应调整，在控制肥料用量不变的情况下，通过增加和降低施肥浓度，减少和增加点灌液量，达到施肥和保墒双重效果。
第3次点灌施花果肥，以促进植株生殖生长，保花保果。每15㎏水加入800～1000 g高含N复合肥或普通复合肥1500～2000 g和硼肥80～100 g，充分搅拌混合，每穴点灌液量100 mL左右，需水量为225～300 kg/667m2。施肥剂量也可依据土壤墒情作相应调整，在控制肥料用量不变的情况下，通过增加和降低施肥浓度，减少和增加点灌液量，达到施肥和保墒双重效果。
2.5 点灌方法
第1次点灌用喷头将肥液点灌在辣椒根茎部覆盖泥土表面，让肥液沿根茎周围浸入根部，起到定根水和防治地下害虫的作用。第2次点灌用施肥枪在离根茎部10～15㎝处破膜，将施肥枪插入深度达5～10㎝时进行点灌。第3次点灌用施肥枪在离根茎部15～20㎝处破膜，将施肥枪插入深度达10～15㎝时进行点灌。
2.6 点灌结合防病
2.6.1 辣椒疫病 发病初期结合施肥每15㎏水加80%烯酰吗啉可湿性粉剂5000倍液，或50%氟啶胺可湿性粉剂 1500倍液，或72%霜脲可湿性粉剂800倍液进行灌根，间隔7～10 d灌1次，连灌2～3次。点灌施药时喷杆插入距离根茎部15㎝、深5 cm左右，溶液剂量100 mL左右。
2.6.2 青枯病 发病初期用青枯立克30 mL对水15 kg进行灌根，7～10 d灌1次，连灌2～3次。发病中前期，用青枯立克50 mL对水15 kg进行灌根，7 d灌1次，连灌2～3次。点灌施药时喷杆插入距离根茎部15㎝、深5 cm左右，溶液剂量100 mL左右。
3 小结
辣椒点灌施肥能节约劳动量投入，减少肥料施用量，增加产量，提高投入产出率，在喀斯特地区具有较好的应用前景。在实施过程中应注意以下问题，一是点灌的肥料施用应符合《DB 52/471无公害农产品肥料使用准则》。二是根据辣椒需水量和对土壤墒情的监测结果，适时适量科学灌溉。三是点灌用水应符合《GB 5084—92农田灌溉水质标准》，并科学合理调度灌溉用水。四是病虫害防治应符合《GB 4285农药安全使用标准》。
作者：姚 会（1979—），女，助理馆员，从事科技成果推广示范工作。E-mail:1147096082@qq.com
责任编辑：冯卫
来源:《农技服务》2020年11期91-92页
