优质农产品“准有机”生产模式及推广应用
王开运1，王红艳1，武玉国2，王开元2，王洪祥2，张振2
（1. 山东农业大学植物保护学院；2.山东慧泰华生物技术有限公司）
摘要：生产优质农产品，满足人们的营养、安全、健康、美观和口感的需求，是目前我国发展现代农业的核心任务。本文总结了本课题组近十多年来的研究成果，创建了优质农产品“准有机”生产模式，并在全国推广应用后获得成功，现将该生产模式和推广应用经验介绍给大家，为农产品绿色种植和有机种植者提供参考。
关键词：农产品；准有机；生产模式；推广应用
1 优质农产品“准有机”生产模式
优质农产品“准有机”生产不像有机生产那样，生产农田需要较长时间的转换期和严格的认证程序，将控制的重点放在产地环境、投入品的控制、标准化生产和产品质量检测
四个方面，实现农产品生产的优质、高产、低碳、环保，土壤无酸化、无连作障碍和保障可持续生产。
1.1 优质农产品“准有机”生产的要求
1.1.1 产地环境 执行绿色农产品的产地环境标准，大棚蔬菜生产的产地环境条件应符合NY5110的要求；水果生产的产地环境条件要求应符合NY/T 391的要求。
1.1.2 投入品要求
（1）品种 应种植适合当地环境条件的优良品种。
（2）种植方式 按照常规种植方式种植。
（3）肥料选择 用丰田宝生物有机肥完全替代化肥的和有机肥。该肥料为国际发明专利，专利名称：一种为植物提供全营养元素的天然生物有机肥及其应用，专利号：2032080（荷兰），丰田宝生物有机肥2017年7月获得国家绿色食品生产资料认证，产品编号：LSSZ-01-1707150021；2021年5月丰田宝生物有机肥获得国际有机认证（编号：IP-0109-973-3376），十分适合有机、绿色水果和蔬菜等农产品的生产。
（4）肥料的特点 丰田宝生物有机肥中的所含的超高效固氮菌是由天然固氮菌经多年创新选育而成，其固氮水平是原始天然固氮菌的67倍，在国内外首次取得了完全替代合成氨的核心技术；所含解磷菌是用降解有机磷农药的天然菌株选育而成，既能从含磷矿粉载体和土壤中富含不溶磷中解离出速效磷，又能降解土壤中的农药残留；所含解钾菌是用降解多种农药的天然菌株选育而成，不仅能从含钾矿粉载体和土壤中富含不溶钾中解离出速效钾，也能降解土壤中的多种农药残留。解磷菌和解钾菌还能活化含腐殖酸载体和土壤中的多种中、微量元素，提高植物对多种元素的吸收率，使农产品中富含较多维持人们健康的天然生命元素。丰田宝生物有机肥的精准施用，不仅增加根系中局部土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，增加益生菌数量，优化土壤微生态环境；还在改良土壤、降解农药残留、克服土壤酸化和连作障碍的效果十分突出；肥效持久，用量为产量的10%，蔬菜每生长季节只用一次，果树每年用一次。该肥料中还含有抗菌活性高、作用广谱的高效能拮抗菌株，能抑制土传病害的侵染，提高植物抗病性，实现植物健壮栽培。
（5）农药选择 优质农产品生产使用的农药符合NY/T393 绿色食品 农药使用准则。
（6）植物保健剂选择
慧动力是山东农业大学研究的最新高科技产品（发明专利号：ZL 2014103257084），其中所含的主要活性成分为氨基酸和灵芝多糖，可激活植物细胞，促进植物根、茎、叶等多种器官的生物代谢和生物合成。有促进植物根系发达、壮苗、增强抗病性和抗逆性（防冻、耐盐），来由促进植物体内农药快速分解、提高产量和品质的功效。本品为纯天然生物液体制品，对人畜无毒无害，对环境十分友好，对作物安全。本品适用范围十分广谱，各种蔬菜、各种果树、各种大田作物、各种花卉和观赏植物、林木育苗和中药材等均可使用。
① 拌种：播种时，每亩使用慧动力40毫升加适量水稀释后拌种即可，可与其它种衣剂或拌种剂混用。
② 沟施：在开沟或开穴种植蔬菜等作物时，每亩使用慧动力80毫升加适量水稀释后浇灌于种植沟或种植穴中即可。
③ 冲施：移栽后至生长期，每亩使用慧动力1公斤随浇水冲施或滴灌施入即可。
④ 根际喷淋：蔬菜、果树等多种作物生长期，每亩使用慧动力120毫升加45公斤（3桶）水稀释后，用喷雾器顺根喷淋于土中即可。
⑤ 喷雾：蔬菜、果树等多种作物，每亩使用慧动力60毫升加45公斤（3桶）水稀释后，用喷雾器均匀喷雾使用。
⑥ 特殊用途
激发植物细胞迅速降解残留：在水果、蔬菜采收前，将慧动力水剂加水稀释300倍喷雾；植物春季防冻抗寒：果树和蔬菜在春季遇低温前，慧动力加水稀释300倍~500倍喷雾，可减低植物冻害；解除药害：植物遭受农药污染产生药害时，慧动力加水稀释300倍~500倍喷雾，缓解植物药害；促进植株生长，提高抗病性：整个生长期每亩每次使用慧动力60毫升加45公斤定期喷雾；提高药效：慧动力可与杀菌剂、杀虫剂或杀螨剂混用，达到农药减量增效壮苗的功效；防控番茄曲叶病毒和黄化曲叶病毒病：在发病初期，慧动力加水稀释300倍~500倍7天喷洒1次，连续喷洒3次，即可使植物恢复健康生长。
1.1.3 产品质量检测
农产品正式采收前，要采样送检，检测单位为农业农村部认证的“农业农村部蔬菜（或果品）品质监督检验测试中心”，检测样品的质量、重金属含量和农药残留，符合相应有机或绿色食品标准，可正式采收。
1.2 优质农产品“准有机”生产模式
1.2.1 土壤消毒
大棚种植的连作土壤，要翻地开沟消毒：翻地后爆嗮，使酸性物质挥发；在畦内顺种植垄开沟，每亩使用50%氟醚菌酰胺200克（或20%恶霉灵可粉剂100克，或6%春雷霉素可湿性粉剂400克）+80%福美双可湿性粉剂500克，与20公斤细土混匀，撒于沟中，最好用二齿钩搂划混土，消毒杀灭多种枯萎病、根腐病、立枯病等的病原菌。
1.2.2 苗盘喷药预处理
用将苗盘排放整齐，每亩地的苗盘用20%呋虫胺可溶粉剂30克 （或60%啶虫脒.呋虫胺水分散粒剂15克，或60%烯啶·呋虫胺水分散粒剂15克）+慧动力200毫升+15公斤水（1喷雾器）混匀，将幼苗和苗盘土喷透，备用（防蚜虫、蓟马，壮苗）。苗盘喷药，用药量少，处理方便，幼苗带药移栽，防虫苗壮。
1.2.3 施肥和移栽方法
（1）大棚蔬菜：茄果类和瓜类蔬菜，如番茄和黄瓜等，在种植沟内或种植穴内施丰田宝生物有机肥，每株500克，将幼苗根系埋在肥料中，盖土压实，浇透水，整个生长期不再施其它肥料；叶菜类，如芹菜和青菜类，每亩施用丰田宝生物有机肥300公斤，播种之前，将丰田宝均匀撒施于土表或播种沟中，浇水，撒播种子，盖土即可。
（2）甜瓜类：在种植沟或种植穴内施丰田宝生物有机肥，每株500克，将幼苗根系埋在肥料中，盖土压实，浇透水，整个生长期不再施其它肥料；网纹瓜，每株结一个瓜，在种植沟内穴施丰田宝生物有机肥，每株200克，将幼苗根系埋在肥料中，盖土压实，浇透水，整个生长期不再施其它肥料。
（3）西瓜和草莓：西瓜移栽时，每株用丰田宝生物有机肥500克，穴施，将幼苗根系埋在肥料中，盖土压实，浇透水即可；草莓移栽，每亩用丰田宝生物智能肥1000公斤，穴施或顺垄沟施，将幼苗根系埋在肥料中，盖土压实，浇透水，整个生长期不再施其它肥料。
（4）水果类：葡萄、柑橘、芒果、苹果、梨、桃、猕猴桃等。
幼树移栽时，按照株行距定位点，开挖树坑；填入10厘米熟土，先摆放好果树苗，每株施入丰田宝生物有机肥1公斤，用肥料把根部埋住，然后埋土压实，浇透水即可。
结果期果树：每亩用丰田宝300公斤（或水果产量的10%）；9月至翌年5月，在距树干30—40厘米两侧开沟见根，撒施于沟中，每株3-6公斤，盖土，浇透水。
（5）水稻：稻田整平后，插秧前每亩用丰田宝生物有机肥300公斤，均匀撒施于土表，插秧即可。
1.2.3 农药残留减毒措施
（1）丰田宝生物有机肥中所含解磷菌是用降解有机磷农药的天然菌株选育而成，所含解钾菌是用降解多种农药的天然菌株选育而成，这两种菌能分解土壤中的多种农药残留。
（2）慧动力水剂所含的活性成分为氨基酸和灵芝多糖，其中灵芝多糖是高活性植物细胞激活剂和植物抗病诱导剂，可激发植物细胞迅速降解农药残留。在蔬菜和水果采摘前5天，每亩用慧动力水剂100毫升，加水稀释喷雾，采收时产品中的农药残留基本被降解。
2 优质农产品“准有机”生产模式部分应用实例
2.1 在大棚蔬菜上的应用
自2013年以来，在山东、江苏、上海、浙江、江西、河北、辽宁、内蒙古、陕西、青海、甘肃等省市大棚蔬菜上大面积推广应用，番茄、黄瓜、西葫芦、辣椒、茄子、丝瓜、冬瓜、南瓜等均连续获得丰收。在上述蔬菜上每株穴施丰田宝生物有机肥500克；在芸豆和豇豆上，每株穴施150克，将根系直接包在肥料里，或将种子播入肥料中，埋土浇透水；在苗盘、生长期和采收前喷施慧动力水剂，防病、壮苗和促进农药残留降解。因改良了土壤，消除了酸化和连作障碍，植株生长健壮，农药用量减少50%左右，产品质量显著改善，鲜食蔬果口感好，商品价值增加，种植户收入大幅度提高。
2.2 在大姜上的应用
山东省莱州市、莱阳市、昌邑市、安丘市、潍坊市寒亭区、济南市莱芜区、河南省邓州市等，在大姜种植时一次性沟施丰田宝生物有机肥750-1000公斤，苗期和生长期，用慧动力水剂灌根或喷雾，可防病、壮苗和促进农药残留降解。大姜亩产15000斤-20000斤，不仅解决了大姜生产中连作障碍难题，还实现了连年优质高产，尤其莱州市的“准有机”大姜，已驰名中外。
2.3 在西瓜和甜瓜上的应用
自2016年以来，在山东、江苏、上海、宁夏和新疆等大棚西瓜、网纹瓜和甜瓜上，露地西瓜上，每株穴施丰田宝生物有机肥500克；在网纹瓜上，每株穴施150克，将根系直接包在肥料里，埋土浇透水；在苗盘、生长期和采收前喷施慧动力水剂，防病、壮苗和促进农药残留降解。因改良了土壤，消除了酸化和连作障碍，植株生长健壮，优质高产，西瓜糖度较普通植株的提高3%左右，口感更佳。
2.4 在葡萄上的应用
2.4.1 幼苗移栽施肥 在幼苗移栽时，按照规划线开穴，每株穴施1.0-1.5公斤丰田宝生物有机肥，将根系埋于肥料中，填土，压实，浇透水。一次施肥，满足全年营养需求，不再追施化肥等任何肥料。
2.4.2 使用生根发芽促进剂 幼苗移栽前，可用慧动力（灵芝多糖和氨基酸）水剂加水稀释10倍，将幼苗根部在稀释液中浸泡5-10分钟，然后移栽；或移栽后浇水时，每株随水浇入10毫升慧动力，促进快熟生根和发芽，并提高抗病和抗寒性。
2.4.3 幼苗生长状况
春季幼苗移栽后葡萄幼苗可快速生根发芽，幼芽健壮，叶片肥厚，主茎生长快，粗壮。至秋末落叶前，浙江杭州市富阳区和山东莱州市的葡萄园，植株都已达成龄期，根系发达，茎粗2.5-3.0厘米，主茎长达8米以上，具备正常挂果的条件。
2.4.4第二年初结果期施肥和管理
在春季至果实膨大前，每亩用丰田宝生物有机肥300～400公斤（预计产量的10%-15%），沟施于根部两侧，埋土，压实，浇透水；覆盖黑色底膜，可促进葡萄提前结果和成熟。果穗落花后浇水时，每亩随水浇入1公斤慧动力，促进生长和提高抗病性。一般每10～15天浇一次水。
阳光玫瑰葡萄移栽后第二年，一般施化肥和普通有机肥的果园还处在初结果期，还是以促进营养生长，使枝条增粗和主枝继续延长，为进入结果期构建成龄树形。施用丰田宝生物有机肥的果园，葡萄提前1年进入结果期，亩产可达1500公斤以上，且产品优质。葡萄主干继续生长，植株健壮，实现第一年建园，第二年盈利的目标。
2.4.5第三年结果期的施肥和管理
在春季至果实膨大前，每亩用丰田宝生物有机肥400公斤左右（预计产量的10%），沟施于根部两侧，埋土，压实，浇透水；果穗落花后浇水时，每亩随水浇入1公斤慧动力，促进生长和提高抗病性。
在葡萄采摘前5天，每亩用慧动力水剂100毫升，加水稀释喷雾，采收时产品中农药基本被降解。
2.5 在柑橘类果树上的应用
2.5.1 柑橘类果树幼苗移栽施肥
在幼苗移栽时，按照规划线开穴，每株穴施1.0-1.5公斤丰田宝生物有机肥，将根系埋于肥料中，填土，压实，随浇水加入10毫升慧动力水剂，浇透水。一次施肥，满足全年营养需求，不再追施化肥等任何肥料。表面覆盖无纺布或黑色塑料地膜，抑制杂草生长。移栽后第二年幼树，施用丰田宝生物有机肥，每株2公斤，在树干两侧15~20厘米开沟至根部，撒施埋土即可。施肥时间当年11月至翌年5月，每年仅使1次。
2.5.2柑橘类果树结果期施肥
结果期果树，11月至翌年5月，每年施1次丰田宝生物有机肥，每株3~8公斤（按照预计产量的10%计算用量），在树干两侧30~40厘米开沟至根部，撒施埋土浇透水。在柑橘、脐橙、长叶香橙等采摘前5天，每亩用慧动力水剂100毫升，加水稀释喷雾，采收时产品中农药基本被降解。
