当前位置: 首页 » 资讯 » 总社院所 » 科技成果
  • 63、成果名称:灵芝子实体汽爆饮片茶加工技术
    63、成果名称:灵芝子实体汽爆饮片茶加工技术
    • 63、成果名称:灵芝子实体汽爆饮片茶加工技术产业问题:目前灵芝孢子粉加工后剩余产物灵芝子实体利用难问题突出,主要进行切片制得灵芝饮片茶,传统灵芝饮片产品存在灵芝多糖溶出较慢、溶出率低、风味差等问题。同时,产品技术门槛低,同质化严重,附加值较低,严重制约灵芝产业健康发展。技术亮点/创新点:1、创新采用蒸汽爆破瞬时预处理技术,使得灵芝多糖
    • 2021-10-28
  •  
  • 64、成果名称:灵芝孢子油微囊包埋稳态化技术
    64、成果名称:灵芝孢子油微囊包埋稳态化技术
    • 64、成果名称:灵芝孢子油微囊包埋稳态化技术产业问题:灵芝孢子油主要是从灵芝孢子中提取的脂质活性物,主要化学成分为不饱和脂肪酸、灵芝三萜类等,具有抗肿瘤、免疫调节等活性,营养价值很高。灵芝孢子油中不饱和脂肪酸含量较高,在储藏过程中极易被氧化,产生有害物质,严重降低灵芝孢子油的保健功效。技术亮点/创新点:构建了灵芝孢子油载体包埋体系,
    • 2021-10-28
  •  
  • 65、成果名称:灵芝液态发酵高产活性多糖关键技术
    65、成果名称:灵芝液态发酵高产活性多糖关键技术
    • 65、成果名称:灵芝液态发酵高产活性多糖关键技术产业问题:灵芝多糖具有抗肿瘤、免疫调节等多种生物学活性,是重要的天然药物来源。目前,野生灵芝资源日益枯竭,灵芝子实体人工栽培周期长,活性物质含量和质量易受栽培环境影响,提取成本高,通过液体发酵技术对灵芝菌丝体进行规模化培养,可实现灵芝多糖的规模化生产。技术亮点及创新点:本技术使用实验室
    • 2021-10-28
  •  
  • 66、成果名称:破壁灵芝孢子粉避免粘壁和延缓氧化加工技术
    66、成果名称:破壁灵芝孢子粉避免粘壁和延缓氧化加工技术
    • 66、成果名称:破壁灵芝孢子粉避免粘壁和延缓氧化加工技术产业问题:破壁后的灵芝孢子粉中灵芝多糖、孢子油(不饱和脂肪酸)等功效成分几乎全部溢出,极易发生氧化劣变,大大影响了产品质量及储存的有效期限。且破壁灵芝孢子粉孢子油含量极为丰富(约占总重的30%左右),可压性很差,致使其很难制备其他如片剂、胶囊等剂型,极易粘壁,由于包装规格较小、油
    • 2021-10-28
  •  
  • 67、成果名称:鲜活灵芝孢子破壁技术
    67、成果名称:鲜活灵芝孢子破壁技术
    • 67、成果名称:鲜活灵芝孢子破壁技术产业问题:灵芝孢子由成熟灵芝菌盖弹射出后仍处于鲜活状态,含水率较高, 常规破壁方式很难对这种鲜活灵芝孢子实现完全破壁。灵芝孢子粉很轻,常规的气流冲撞很难有着力点,常规的粉碎法应用于灵芝孢子粉破壁效果不是很理想,且在破壁过程中产生的高温容易造成灵芝孢子粉营养成分的破坏,造成价值损失。技术亮点/创新点:
    • 2021-10-28
  •  
  • 68、成果名称:果蔬粗纤维改性处理技术
    68、成果名称:果蔬粗纤维改性处理技术
    • 68、成果名称:果蔬粗纤维改性处理技术产业问题:果蔬速冻加工企业等在加工过程中,会产生大量芦笋老茎、西兰花老茎等副产物,约占鲜品的30%-40%。这类副产物粗纤维含量较高, 口感差,附加值低,加工利用难等问题突出。且原材料高湿易腐,不耐储藏,若不能及时加工处理,将引发环境污染问题。技术亮点/创新点:1、该技术以蒸汽爆破预处理技术为核心,集成采
    • 2021-10-28
  •  
  • 69、成果名称:性温保健苦瓜颗粒制备技术
    69、成果名称:性温保健苦瓜颗粒制备技术
    • 69、成果名称:性温保健苦瓜颗粒制备技术产业问题:苦瓜等传统药食兼用果蔬资源,富含皂苷、黄酮、多肽、糖类、维生素、氨基酸等多种活性成分,具有极为显著的降血糖等功能特性, 是一种非常理想的辅助降糖食品来源。但苦瓜性寒,口感差,很难直接加工利用。另外,苦瓜不溶性纤维含量高,很难被人体高效利用。技术亮点/创新点:本技术创新采用挤压膨化、超微
    • 2021-10-28
  •  
  • 70、成果名称:易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒制备技术
    70、成果名称:易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒制备技术
    • 70、成果名称:易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒制备技术产业问题:食用菌资源种类繁多,其营养丰富,且含有丰富的滋香味和鲜味成分,是非常理想的天然调味品来源。目前市场主流调味品以谷氨酸钠、5-呈味核苷酸钠等人工化学合成成分为主,这类物质长期食用对人们的健康造成极大隐患,随着人们的营养健康安全意识不断增强, 天然健康的调味品成为人们的首选
    • 2021-10-28
  •  
  • 71、成果名称:食用菌复合多糖制备技术
    71、成果名称:食用菌复合多糖制备技术
    • 71、成果名称:食用菌复合多糖制备技术产业问题:食用菌多糖是一种特殊的生物活性物质,在国际上,食用菌多糖被称为生物反应调节物,简称BRM,是一种生物反应增强剂和调节剂,它能增强体液免疫和细胞免疫功能。研究表明,食用菌多糖发挥保健功效多为复合组分的综合性作用,目前主要是以研究单一多糖的作用为主,而对复合多糖的联合作用的研究较少,对多糖的
    • 2021-10-28
  •  
  • 72、成果名称:香菇柄多糖蒸汽爆破预处理技术
    72、成果名称:香菇柄多糖蒸汽爆破预处理技术
    • 72、成果名称:香菇柄多糖蒸汽爆破预处理技术产业问题:香菇多糖具有抗氧化、降血压、降血脂等生理活性。香菇柄作为香菇加工产业的副产物,富含香菇多糖,然而其并未得到充分利用,这已成为香菇产业面临的难题。香菇柄纤维组织较多,束缚其中的生物活性成分,如香菇多糖,如何突破纤维屏障,使活性成分高效溶出释放是香菇柄综合利用需要解决的问题。技术亮点
    • 2021-10-28
  •  
  • 73、成果名称:花椒皮油与籽油绿色高效分离技术
    73、成果名称:花椒皮油与籽油绿色高效分离技术
    • 73、成果名称:花椒皮油与籽油绿色高效分离技术产业问题:全国花椒年产量约900万吨,市场上以花椒皮干品为主,花椒籽油、精油、调味油等深加工产品存在加工技术落后、产品质量不高、副产物利用率低等问题,这与我国的花椒主产国和消费大国极不相称,亟需发展花椒加工产业,提升品质与竞争力。技术亮点/创新点:采用溶剂粗提与超临界精馏联合提取方式,进行花
    • 2021-10-28
  •  
  • 74、成果名称:易消化吸收黑木耳质构改性关键技术
    74、成果名称:易消化吸收黑木耳质构改性关键技术
    • 74、成果名称:易消化吸收黑木耳质构改性关键技术产业问题:黑木耳营养丰富,低糖低脂,从营养和保健角度上特别适合中老年人群食用。但因其质地较硬,不易咀嚼,消化利用率低,且中老年人群普遍存在咀嚼能力和消化吸收能力差等问题,从而限制了中老年人群对黑木耳的消费需求。技术亮点/创新点:该技术以黑木耳为原料,通过冷冻预处理、低温压差膨化等核心技
    • 2021-10-28
  •  
  • 75、成果:微波超声协同萃取法提取芦笋加工废弃物中黄酮类物质
    • 2021-10-28
  •  
  • 76、成果名称:工厂化金针菇菇根高值利用关键技术
    76、成果名称:工厂化金针菇菇根高值利用关键技术
    • 76、成果名称:工厂化金针菇菇根高值利用关键技术产业问题:近年来,随着工厂化金针菇生产自动化程度不断提升,金针菇产量急剧攀升,大量菇根随之产生。由于金针菇高湿易腐,目前无有效长期储藏手段,菇根加工利用难问题日益突出,但是目前无有效加工利用手段及途径。特别是近年来国家对生态环境保护方面力度不断加大,菇根造成的环境污染问题亟待解决。技术
    • 2021-10-28
  •  
  • 77、成果名称:苹果渣高值综合利用关键技术
    77、成果名称:苹果渣高值综合利用关键技术
    • 77、成果名称:苹果渣高值综合利用关键技术产业问题:苹果浓缩汁是我国苹果加工的主要产品形式,苹果榨汁后会形成大量苹果渣及苹果加工下脚料,目前仅有一小部分用于苹果果胶提取, 大部分皮渣都没有得到充分高值利用,既污染环境,又造成浪费。技术亮点/创新点:本项目采用联合干燥技术结合蒸汽爆破、超临界萃取、陶瓷膜过滤、生物酶定向酶解等工艺集成创新
    • 2021-10-28
  •  
  • 78、成果名称:苹果疏果多酚制备技术
    78、成果名称:苹果疏果多酚制备技术
    • 78、成果名称:苹果疏果多酚制备技术产业问题:随着苹果种植业的不断发展,苹果疏果阶段摘除的幼果会产生一定的环境污染,同时也会造成资源的极大浪费,已成为苹果产业亟需解决的问题。不同成熟度的苹果中多酚含量及成分各有差异,疏除的苹果幼果中多酚含量可达成熟苹果的10倍。目前存在苹果疏果多酚的高效提取制备、分离纯化及有效组分分析等研究滞后系列问
    • 2021-10-28
  •  
  • 79、成果名称:黑蒜汁及副产物综合利用技术
    79、成果名称:黑蒜汁及副产物综合利用技术
    • 79、成果名称:黑蒜汁及副产物综合利用技术产业问题:黑蒜是普通大蒜经发酵熟制而成,含有丰富的氨基酸和多酚,具有较好的营养功能特性。目前市场上黑蒜多以直接食用为主,消费者食用不便,而相关的加工制品不多,严重影响了黑蒜产业的可持续发展。技术亮点/创新点:以带皮的整头黑蒜为原料,通过生物酶解技术、分离技术、浓缩技术等制成黑蒜浓缩汁,黑蒜浓
    • 2021-10-28
  •  
  • ​80、成果名称:大豆皮渣高值利用技术
    ​80、成果名称:大豆皮渣高值利用技术
    • 80、成果名称:大豆皮渣高值利用技术产业问题:大豆是我国主要的传统大宗经济作物,在豆浆、大豆蛋白、大豆油等加工过程中会产生大量的皮渣资源,大豆皮渣具有产出量大、高湿易腐、不耐储藏运输等特点,皮渣利用难问题极为突出。目前仅有极少量用于养殖等领域,绝大部分未被有效利用,严重制约了我国大豆加工产业的可持续发展,由此带来的环境污染问题也日益
    • 2021-10-26
  •  
  • 81、成果名称:牡丹饼粕蛋白提取技术
    81、成果名称:牡丹饼粕蛋白提取技术
    • 81、成果名称:牡丹饼粕蛋白提取技术产业问题:近年来,随着对牡丹研究的不断深入,牡丹籽油产业发展迅速,但在牡丹籽油提取过程中会产生大量的牡丹籽壳和牡丹籽饼粕等副产物。这些副产物资源蛋白含量极为丰富,但加工利用手段缺失,造成资源浪费的同时也会污染环境。技术亮点/创新点:该技术创新采用化学法与超声波、蒸汽爆破等物理场技术相结合提取牡丹饼
    • 2021-10-26
  •  
  • 82、成果名称:水果多维度、数字化品质评价技术
    82、成果名称:水果多维度、数字化品质评价技术
    • 82、成果名称:水果多维度、数字化品质评价技术产业问题:目前,水果产业中普遍存在“外观好看,而特征风味丧失及口感较差”、“亩产量过高导致整体品质下降”“高端优质水果缺少品质评价技术,品牌质量难以凸显”等问题,急需涵盖水果感官风味特性、营养功能成分的综合品质评价技术。成果亮点与创新:该技术从“感官风味好,营养价值高”的角度解决了水果品
    • 2021-10-26
  •  
 «上一页   1   2   …   3   4   5   …  6   7   下一页»   共138条/7页 
 
按分类浏览
 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
友情链接 >> 更多